Hort Konrad (Schliern b. Köniz)

L'appréciation contre vous en tant que consommateurs et des animaux est une préoccupation. Nous savons d'où viennent les animaux et les abattons nous-mêmes dans notre ferme. Non seulement l'élevage et l'alimentation des animaux sont responsables de la qualité de la viande, mais aussi l'abattage et la transformation. Nous traitons la viande avec soin, ce qui se traduit par une maturation optimale et donc une excellente qualité - elle est fine et tendre. Parce que nous sommes une petite entreprise, les saucisses sont principalement fabriquées à la main. C'est pourquoi nos saucisses sont d'une qualité particulière et offrent ce petit quelque chose en termes de goût.

Le cercle se ferme. Parce que, bien sûr, nous complétons notre gamme en interne avec des produits de qualité que nous ne pouvons pas fabriquer nous-mêmes. Les filets de corégone frais du lac de Bienne en sont un exemple. Cela signifie que vous trouverez chez nous une large gamme de produits traditionnels, saisonniers et innovants.

Et les enfants ne manquent pas non plus - car le Rädli Wurst fait partie de notre tradition!