Chez Bertrand (Bonstetten)

de France n'est pas seulement un chef de profession, mais en appelant. Son parcours professionnel l'a conduit dans différentes «maisons Michelin» à l'étranger, à «l'Ermitage» Küsnacht et Clarens, chez Peter Bärmann à Lausanne et comme sous-chef chez Witschi.

Les deux se sont rencontrés à Heinz Witschi. Ils se tenaient là côte à côte près du poêle et Cupidon envoya ses flèches.

L'harmonie régnait également au restaurant Camino, «Chez Bertrand», que le couple avait géré avec succès d'avril 1996 à mai 2003. Décerné dans plusieurs guides gastronomiques internationaux.

Chez Bertrand propose des cours de cuisine, des chefs privés, des traiteurs et des traiteurs depuis juin 2003.

Sonja Rolli a grandi dans le Zürcher Weinland, est une femme polyvalente typique:

De Mövenpick Egerkingen, qu'elle a aidé à ouvrir en 1986, elle est arrivée au «Veltlinerkeller» à Zurich, puis a rejoint l'entreprise de voitures-restaurants à Genève, où elle était en Floride, où elle a été. une. Cuisiné pour le vice-président américain Gore avant de retourner en Suisse pour travailler comme pâtissier chez Witschi puis comme responsable des opérations dans les restaurants de l'aéroport de Kloten.