joli mont manufaktur GmbH (Wattenwil)

Au début, il y avait le rêve de posséder une ferme. En tant que citadins, nous rêvions de vaches alpines, de notre propre yaourt et de baies bio. Et c'est ainsi que nous avons eu l'idée du yaourt glacé.

Yaourt glacé - nous connaissions les glaces légères d'Italie et d'Allemagne. Nous voulions combiner le produit tendance urbaine avec le goût authentique du pays et ainsi conquérir le palais suisse.

Nous avons donc commencé à planifier, avec beaucoup d'idées, des illusions, mais avec une euphorie indomptable. Nous avons bricolé des recettes, goûté des compositions de fruits et médité sur les plans d'affaires et les apparences.

Et du coup, tout y était: la marque, le modèle économique, le produit.

Depuis 2013, joli mont manufaktur est passé d'un stand de marché à une société de restauration et de production complète. En plus du yaourt glacé, il y avait les crêpes et autres spécialités de la restauration, le yaourt glacé en coupelle de congélation et notre concept de yaourt glacé pour les établissements de restauration.

En 2015, nous avons emménagé dans les locaux de la ferme biologique Wydimatt à Wattenwil et avons commencé à produire les matières premières pour notre offre gastronomique diversifiée.

C'est ainsi que le rêve d'avoir sa propre ferme est devenu réalité.